Din upplevelse börjar i det gamla judiska kvarteret, ett av Roms bästa kvarter för matälskare. Först får du smaka på de berömda friterade kronärtskockorna på judiskt vis, som du äter stående på traditionellt sätt. Gå sedan till ett lokalt bageri för att prova en oväntad och utsökt sötsak som representerar det judiska kvarterets rika kulturarv.

Därefter tar du dig till den historiska stadskärnan (Centro Storico) där du hittar nästa street food-rätt: nyfriterad torsk från ett älskat lokalt hål-i-väggen, som sköljs ner med ett glas vin.

På en hantverksölbar med dolda pärlor kan du sedan fördjupa dig i romersk bryggning med en provsmakning av lokalt framställda ölsorter, som alla har sina egna smaker och historier. Du kommer att kombinera dina öl med kallskuret och regionala ostar. Därefter korsar du floden Tiber till Trastevere och njuter av en trapizzino, en utsökt blandning av smörgås och pizza.

Slutligen, när solen börjar gå ner, följer du din guide till en privat takterrass för en härlig final: tillverka din egen Spritz mot bakgrund av Roms skyline. Med panoramautsikt och en skål i gott sällskap kan du säga “cin cin” till en oförglömlig kulinarisk resa genom den eviga staden.