Redo att äta dig igenom hjärtat av Ho Chi Minh-staden. Upplev Saigons själ genom dess världsberömda mat på en kvällstur med matprovning tillsammans med en lokal guide. Besök platser som lokalbefolkningen gillar och njut av de mest ikoniska (och läckra) sydvietnamesiska gatuköksrätterna. Utforska marknader och gatustånd och se staden vakna till liv när solen går ner.

Din matresa i Saigon börjar med några autentiska lokala aptitretare som bo cuon mo chai (grillade köttbullar) och friterad rismjölskaka med ägg. och xa xiu (kantonesiskt grillat fläsk), medan din guide berättar om hur kinesisk mat har integrerats i det vietnamesiska köket.

Eftersom det inte skulle vara en riktig lokal upplevelse utan att njuta av kaffe på samma sätt som lokalbefolkningen gör, är nästa stopp ett populärt lokalt ställe för utmärkt Saigonskt kaffe.

Nästa steg på vårt matäventyr i Saigon är en annan av stadens ikoniska street food-rätter: bo cuon mo chai (grillade köttbullar) och friterad rismjölskaka med ägg. Dessa rätter är några av de mest populära och omtyckta bland sydlänningarna, och du kan hitta dem överallt, från gatustånd till fina restauranger. Det som gör dem så älskade är att ingredienserna är så slående enkla, men smakerna och aromerna är verkligen oförglömliga (vi lovar).

Vi avslutar vår street food-turné i Saigon med, vad annars, street beer. I detta gatustånd serverar vi dig en kall Saigon Beer med jordnötter och riskakor och smakar på friterad tofu med citrongräs eller saltad äggula med grön chili. Detta är ett utmärkt tillfälle att mingla med lokalbefolkningen - inte ett dåligt sätt att avsluta kvällen, eller hur?

Vi har nått slutet, men din lokala guide ger dig gärna tips om hur du kan utforska området ytterligare eller hjälper dig att få en taxi tillbaka till ditt boende.