Under denna två timmars vinprovningsmiddag kommer vår sommelier att leda klassen genom bakgrunden och koncepten för sicilianskt vin: de viktigaste typerna och stilarna för vin, druvor och terroir; därefter kommer du att lära dig om att bedöma vinkvalitet och åldring, och principerna för att kombinera mat och vin.
För att avsluta klassen delar vi med oss av idéer och åsikter om vad vi har upplevt under en klassisk shot limoncello.
Syftet med denna klass är att sätta siciliansk vinframställning i rampljuset. Sicilien har en underbart rik och ändå mystisk kultur av att producera vin genom århundradena, och även om vissa av vinerna är relativt vanliga är lite känt om historierna bakom etiketterna. Vi hoppas att den här klassen kommer att ge dig ett nytt perspektiv på sicilianskt vin, och att vinerna för alltid kommer att ha sin plats i ditt glas, på ditt bord och i dina hjärtan.