Italien är känt över hela världen för sin Prosecco, men inte bara... bubblor är älskade i hela Italien och därför kan mousserande viner av hög kvalitet hittas i många regioner, såsom Lombardiet, Trentino, Piemonte, Emilia-Romagna. Vi kommer att smaka på 3 mousserande viner framställda med 3 olika metoder. Underbara mousserande viner finns i nästan alla italienska regioner. Naturligtvis finns det odlingsområden som är mer kända och lämpliga än andra, som Veneto (Prosecco), Lombardiet (Franciacorta, Oltrepò-Pavese Classic Method), Piemonte (Asti, Alta Langa), Trentino (Trentodoc) och Emilia-Romagna (Lambrusco), men det finns också mindre kända områden från norr till söder. För att bättre förstå skillnaderna mellan mousserande viner kommer vi att lära oss om de olika produktionsmetoderna (som påverkar pris och kvalitet), produktionsområdet, historien och de lokala traditionerna. Vi kommer tillsammans att smaka på 3 mousserande viner framställda med: 1 förfäders metod 1 martinotti eller charmat metod 1 klassisk metod Under provningen kommer vi också att förtydliga olika specifika termer för mousserande vin, såsom "dosering", "perlage", "charmatmetoden", "traditionell metod" och mycket mer.