Anländ till My Tho, gå i land på en av de flytande gårdarna, interagera med fiskare på jobbet och lär dig om fiskeindustrin i detta vackra område. Byt till en roddbåt för en långsam tur längs de små kanalerna som skuggas av vattenkokosträd. Hoppa sedan på cyklar för att utforska den grönskande ön täckt av hektar av trädgårdar specialiserade på att odla grapefrukter, kokosnötter, bananer, durian, jackfrukter, longans. Stanna till vid en familj för att lära sig om processen med närande svampar.

Njut av lunch med Mekong-delikatesser i en familjs trädgård där du också kan se värdinnan göra ”banh khot” (vietnamesiska salta minipannkakor) – en populär men utsökt lokal rätt. Ytterligare vår upptäcktsfärd på cykel för att se fler stugindustrier på bakgatorna på denna lugna ö: hemgjord hembränt lokalt märkt över 3 generationer; en bigård med samling av jordbruks-, trädgårds- och fiskeverktyg som använts under generationer och träffa en professionell hantverksvävare för att se hennes konstnärliga hantverk som halmhatt, vattenhyacintkorg och armband.

Vi gick sedan ombord på vår motordrivna båt för att kryssningen skulle återvända till fastlandet. Ta farväl av vår båtkapten och ta bilen tillbaka till Ho Chi Minh, anländer sent på eftermiddagen.