Vi träffas på Villa Maria, vårt historiska pensionat. Klassen äger rum i villans gourmetkök. Du kommer att njuta av ett glas örtte gjort med öns vilda örter medan jag ger lite information om den grekiska kulinariska traditionen. Vi kommer sedan att starta vår praktiska matlagningskurs, där vi kommer att förbereda en komplett meny med flera rätter och steg för steg lära oss grekiska hemrecept som inte finns på restauranger. Vår meny kommer att innehålla ett par förrätter, en paj, en sallad, en huvudrätt och en efterrätt. Du kan välja en vegansk/vegetarisk meny. Menyerna varierar beroende på säsong. Till slut kommer vi att dela en fest på villans skuggiga innergård. Du kan lägga till, till en extra kostnad på 45€ p.p. ,en vin- och ostprovning. Du kommer att prova utmärkta grekiska viner (ett vitt, ett rosa, ett rött och ett dessertvin) från grekiska druvsorter och prova hantverksmässiga ostar från olika grekiska öar. OBS: För mindre än 4 deltagare kan klassen äga rum i köket på vårt lanthem i Finikas, 10 km från Ermoupolis. I detta fall ordnar vi transporten. Vi kommer att njuta av vår måltid i den vackra trädgården, i skuggan av ett fikonträd eller i matsalen med utsikt över bukten.