Erkänd som Oaxacan haute cuisine, är det ett avantgarde kök, med de mest kreativa och moderna rätter med personlig touch av kockarna. du åker till regionen Santiago Matatlán, där du lär dig om tillverkningsprocessen av handgjord mezcal och du blir kär i destillatets aromer och smaker.

• I din gastronomiska upplevelse: I ett försök att förena läckerhet med hållbarhet, betonar kocken råvaror från regionen, lokalbefolkningen, färskt och ekologiskt.

-Dricker ingår och smakar mezcal

– Vi undviker stor grupp turister.

-Du kommer att besöka ett destilleri (Palenque) Mezcal Production. Du kommer att se hur Mezcal görs. du kommer att kunna smaka olika Mezcal

-Smaka Mezcal, du kommer att besöka hur produktionen av denna dryck görs och dessutom kommer du att besöka Agave Plants Fields.