När solen börjar gå ner blir vår urbana vingård ett av Catanias lugnaste hörn. Kvällen börjar med en guidad promenad genom våra familjevingårdar, ledda av en professionell sommelier. Detta är inte den typiska vingårdsturen som förklarar modern produktionsteknik. I stället tar vi dig tillbaka i tiden för att upptäcka hur vin tillverkades på berget Etna för mer än 300 år sedan, i ett landskap som har förblivit djupt kopplat till sin historia. När du promenerar genom vinstockarna får du veta varför denna urbana vingård är så unik, där traditionella stenmurar, gamla vinstockar och familjehistorier fortsätter att skydda en bit av Etnas identitet för framtida generationer. Tillbaka på vår historiska 1700-talsvingård njuter du av en modern middag skapad av vår boende kock med säsongens lokala råvaror. Varje rätt paras omtänksamt ihop med fem Etna-viner, vilket bjuder in dig att upptäcka mångfalden och elegansen i vår vulkaniska terroir genom mat och vin tillsammans. Menyn anpassar sig till vegetariskt, veganskt, glutenfritt, laktosfritt. Transfer från/till centrala Catania erbjuds mot en extra avgift och på begäran från april till oktober