Så fort du anländer kommer du att få klä dig i en chitenge (sarong) under en högtidlig ceremoni, innan du välkomnas av traditionella dansare och får en liten ansiktsmålning. Kvinnor får prickar på kinderna som symboliserar afrikanska kvinnors skönhet, medan män får ränder som symboliserar afrikanska mäns krigarutseende. Sedan leds du in i huvudbyggnaden, där dina sinnen bombarderas av Afrikas smaker, synintryck och ljud. Under festen bjuds det på mbira-musik, traditionella dansare, en lokal folklig historieberättare, en spåkvinna, en hårflätare, ansiktsmålare och souvenirförsäljare.
Men höjdpunkten på kvällens underhållning är den berömda, interaktiva trumshowen som börjar efter middagen. Gästerna får varsin djembetrumma och får möjlighet att delta i trumshowen genom att lära sig några rytmer. Efter trumuppvisningen blir du inbjuden till dansgolvet för att dansa till rytmen från de afrikanska trummorna. Kvällen avslutas med att en grupp a cappella-sångare sjunger personliga, ljuva melodier vid ert bord.
Måltiden inleds med en gemensam förrättstallrik med läckra specialiteter som spettad pepprad impala, rökt krokodilsvans och ciabatta med majs och “nyimo”-fritters. Gå sedan till lägerelden och njut av kockens nygjorda dagssoppa som serveras med krutonger och hembakat bröd. Det finns även en salladsbar med ett varierat utbud av rätter tillagade av lokala ekologiska råvaror, bland annat sötpotatis, baljväxter, nötter och frön, kompletterat med bladgrönsaker, dressingar och olika sorters bröd.
Huvudrätten består av en braai-buffé (grillbuffé) med bland annat fläskfilé, nötkött, boerewors, marinerad kyckling, viltköttbullar och dagens spetsgrillade rätt, serverad med jordnötssmörris eller sadza (en tjock gröt av majsmjöl som är den lokala basmaten) samt ett urval av såser. Du kan också fresta dina smaklökar med traditionella jägargrytor eller prova fisk, Zambezi-braxen och kapenta (sötvattens sardin). Vegetariska rätter inkluderar en grönsaksröra, kockens dagliga pastarätt, hemlagat vitlöksbröd och rostade potatisklyftor. Halal-måltider finns också tillgängliga. De äventyrslystna kanske vill prova en lokal delikatess, en sauterad mopanmask, för vilken ni får ett certifikat som bevis.
