När vi väl kommer till Mayaföreningen kommer en av dess medlemmar att välkomna oss. Detta är en kvinnodriven förening fokuserad på att dela sin kultur, traditioner, historia, arv och förfäders gastronomi med oss. De kommer gärna att dela med sig av hela processen med att laga Quichon. Detta är en traditionell rätt från Xela. Det är en tjock buljong med kyckling och grönsaker gjord på tomater, lök, vitlök och två sorters chili. Denna läckra tallrik serveras med ris. Du kommer att njuta av varje sked. Lär dig sedan om processen för hur kakaobönor omvandlas till choklad. Processen är fascinerande och historien om chokladens betydelse ännu mer. I slutet av Maya-gastronomiupplevelsen kan du njuta av en tallrik Quichon och en kopp varm choklad, och till och med några shecas, ett traditionellt mayabröd gjort i Xela. Upptäck arvet från Maya-gastronomi med hjälp av Maya-kvinnor som gör detta arbete som ett sätt att bevara sin kultur och historia. God aptit och njut!

Vårt sista stopp kommer att vara vid Pasaje Enriquez, det är en gränd som förbinder en gata med en annan som går genom mitten av en byggnad. I Guatemala finns det bara 3 passager som denna. Denna passage är över 100 år gammal sedan byggnaden byggdes på 1900-talet. För att avsluta eftermiddagen med en blomstring, bjuder vi in till en utsökt kopp Quetzaltecan-kaffe i Pasaje Enriquez. Detta kommer att vara slutet på vår turné och sedan tar vi dig till Central Park, där den började så att du kan njuta av resten av dagen i staden eller återvända till ditt hotell för att vila. Tack för att du reser med oss!