Du börjar på en liten hörnbar på en lugn gata i stadsdelen Oltrarno. Det är här du får en snabbkurs i det toskanska köket. Smaka på klassisk bruschette, toskansk salame, pecorino-ost och ett glas Chianti Classico-vin.

Därefter gör du ett snabbt stopp vid ett av Florens berömda vinfönster för att smutta på ett glas Prosecco. Efter den här lilla uppvärmningen beger du dig till ett älskat lokalt ställe för att lära dig att göra en Negroni, Florens mest ikoniska cocktail. Du blandar som ett proffs och njuter sedan av din handgjorda drink tillsammans med en aperitivo nybakad schiacciata. Detta lokala tunnbröd är krispigt på utsidan, mjukt inuti och precis rätt för att suga upp alla de rika, salta smakerna - det vill säga den perfekta biten mellan klunkar.

Nu är du redo för middag och menyn är full av fantastiska saker, som börjar med en färsk toskansk pasta. Sedan är du redo att sätta dig tillrätta med trattorians legendariska bistecca alla fiorentina, eller florentinska biff - en absolut klassiker i regionen. En tugga och du förstår direkt stadens berömda kärlek till kött.

Slutligen, eftersom du är i gelatoens födelseplats, skulle det vara praktiskt taget kriminellt att inte prova Italiens favoritfrysta godis! Du tar en snabb promenad till en av stadens mest älskade gelaterior för en kopp eller en strut med din favoritsmak, gjord på ekologiska regionala ingredienser.