Denna matresa till Istanbul utforskar stadsdelarna som kantar Bosporen, där palats, marknader och gamla fiskebyar avslöjar olika lager av stadens historia och kultur.

Vi börjar i livliga Beşiktaş med en klassisk turkisk frukost med menemen och balkajak innan vi besöker ett bageri från den ottomanska eran för nybakade godsaker. Därifrån korsar vi Bosporen med färja till Üsküdar, där vi utforskar marknaden och smakar specialiteter från en honungsförsäljare, en olivbutik och en tredje generationens godistillverkare.

Vi fortsätter sedan till Kuzguncuk, en av Istanbuls mest stämningsfulla stadsdelar, känd för sitt mångkulturella förflutna. När vi vandrar på dess lummiga gator kommer vi att besöka små restauranger, hantverksmässiga matbutiker och lokala producenter samtidigt som vi lär oss om de judiska, kristna och muslimska samhällen som en gång levde sida vid sida här.