Upplev den mest autentiska Emilia: Parmigiano Reggiano, traditionell balsamvinäger och hemlagad mat i ett gammalt familjehem i Modenas kullar. En intim, autentisk upplevelse borta från turiststråken.
Vi börjar med ett besök på ett lokalt mejeri för att lära oss om produktionen av Parmigiano Reggiano, från bearbetning till lagring, med en avslutande provsmakning.
Sedan flyttar vi till mitt familjehem, en plats där recept och traditioner förs vidare. Här upptäcker du hemligheterna bakom traditionell balsamvinäger och smakar på olika sorter.
Efteråt tar du en matlagningskurs i Emilia Romagna där du tillagas tortelloni med ricotta och spenat enligt mormors autentiska recept.
Vi avslutar dagen runt bordet med en hemlagad lunch: färsk pasta, lokala ostar, honung, bröd, Lambrusco, vatten och kaffe.
En idealisk upplevelse för dig som verkligen vill förstå den lokala kulturen och uppleva Modena genom dess mest autentiska smaker. Upphämtning på begäran.