Vi börjar dagen med ett besök på en avskild och lugn kaffefarm som ligger mitt i Pacoche Rainforest. Utsikten, ren luft och lugn är värda resan ensam för mig, men vi har mycket mer för dig. Den ecuadorianska kaffebönan, även om den inte är lika känd som den colombianska varianten, är känd för sina fruktiga undertoner och är en blomstrande affär, eftersom fler och fler kaffeälskare upptäcker dem. Vi tar dig genom odling, skörd och produktion med en interaktiv utställning. Vi har turen att ha en av endast två strandtorkbäddar i världen på denna gård. Detta ger kaffebönorna en utsökt havssmak som inte går att replikera. Efter att ha turnerat på den natursköna gården och sett bönprocessen kan du prova något gott kaffe. Ta en stund att koppla av i de anrika lokala hängmattorna och utforska den fruktfyllda trädgården. Oddsen är att du kommer att se kolibrier och ganska ofta kan du höra eller till och med se vrålapor.