Laga carimañolas – Colombias krispiga friterade yuca frites – i en praktisk klass i ett riktigt Bogotá familjehem. Upptäck de afro-colombianska rötterna till denna ikoniska gatumat och de regionala matlagningshemligheterna på Colombias karibiska kust. Din värd Andres studerade vid Colombias främsta kulinariska universitet och lagar mat tillsammans med Doña, familjens matriark som har gjort carimañolas i årtionden. Klassen utvecklas i 5 praktiska steg : 1. Välj Cassava — lär dig att identifiera färsk yuca genom konsistens och friskhet, den första hemligheten till stora carimañolas. 2. Craft the Filling — Colombianska kryddor och aromater från den karibiska kusten, gjorda från grunden. 3. Stek dina Carimañolas — forma, stoppa och stek tills de är gyllene. Krispigt ute, smält inne. 4. Lär dig hemligheterna – upptäck det afrikanska kulinariska arvet bakom denna ikoniska colombianska maträtt. 5. Smaka och fira – njut av carimañolas, Pastel de Yuca, colombiansk Guacamole och färsk Lulojuice tillsammans. Veganvänliga alternativ tillgängliga på begäran. Max 5 gäster.