Vi träffas vid utgång B på tunnelbanestationen Dongsi

Vi inleder vår matrundtur med en promenad genom de lugna Hutong-gränderna. Lyssna när din guide ger en spännande inblick i Hutongernas rika historia och lär dig mer om de kulinariska traditionerna, historien och bordsskicket.

Stanna till vid populära lokala restauranger för att prova på äkta lokala rätter. Observera att stoppplatserna varierar från dag till dag, och din guide kommer att anpassa rutten efter dina önskemål för att ni ska hinna med dessa klassiska läckerheter. Alternativen kan omfatta lokala specialiteter som:
1: Sesamkakor – en kaka gjord på sesamfrön, ofta med honung som sötningsmedel.
2: Ma hua – friterad degsnodd
3: Soppdumplings
4: Yoghurt i Peking-burk
5: ”Cross Bridge”-risnudlar – med ursprung i provinsen Yunnan
6: Jianbin – stekt pannkaka
7: En krispigt stekt ring – ett populärt mellanmål hemma
8–11: Ångkokta riskakor med söt fyllning samt alla möjliga lokala snacks från Peking
12: Malatang – en variant av hot pot, som består av en kryddig soppa med en mängd olika ingredienser, såsom grönsaker, kött, skaldjur och nudlar.
13: Baijiu – en färglös kinesisk spritdryck som vanligtvis har en alkoholhalt på mellan 35 och 60 volymprocent
14–15: Lammspett från Xinjiang – inklusive nangbröd och lamm- och grönsakskebab

Om ni är äventyrslystna matälskare, säg bara till er guide – vi har massor av överraskningar, till exempel: åsnehamburgare, stekt lever, tarmsoppa, 1000-årigt ägg, bambu-mask (på egen bekostnad) osv.

Vårt mål är att ge dig en inblick i det lokala livet ur en lokalinvånares perspektiv! Matupplevelser ger dig tillräckligt med äkthet för att du ska känna att du har upptäckt något nytt, i kombination med ett noggrant planerat program som garanterar att upplevelsen blir både säker och rolig!