Ge dig ut på ett pulserande kulinariskt äventyr i Ho Chi Minh City, där du får smaka på 12 autentiska gatuköksrätter.
Din provsmakningsresa inkluderar: börja med en smakrik specialitet, nötköttsnudelsoppa (Bún Bò Huế); svalka dig med Jasmine iste; avnjuta grillad banan kladdig riskaka (Chuối Nướng); prova vietnamesisk pizza (Bánh Tráng Nướng); njuta av sockerrörsjuice (Nước Mía); smaka på färska vårrullar (Gỏi Cuốn); upptäcka grillat nötkött i Betel Leaf (Bò Lá Lốt); bita i grillade fläsk- eller nötköttspett; ta en klassisk vietnamesisk baguettesmörgås (Bánh Mì); skåla med en lokal öl eller läsk; hänge sig åt vietnamesisk karamellflan; och slutar på en hög ton med ångade ostron (Hàu Hấp). Denna tur lovar en oförglömlig utforskning av Saigons mångsidiga gatuköksliv.
Mat- och dryckeslista - Vad du kommer att smaka:
Nudelsoppa med nötkött (Bún Bò Huế)
Ingredienser: Nötkött: Nötkött, fläsklägg, citrongräs, chiliolja, tjock vermicelli, örter, lime.
Jasmin iste
Ingredienser: Jasmin grönt te, vatten, is.
Kladdig riskaka med grillad banan (Chuối Nướng)
Ingredienser: Bananer: Bananer, glutinöst ris, kokosmjölk, socker, salt, bananblad.
Vietnamesisk pizza (Bánh Tráng Nướng)
Ingredienser: Rispapper, vaktel-/kycklingägg, fläskfärs/korv, torkade räkor, salladslök, chilisås, majonnäs.
Sockerrörsjuice (Nước Mía)
Ingredienser: Sockerrörsstjälkar, is, kumquat/lime.
Färska vårrullar (Gỏi Cuốn)
Ingredienser: Rispapper, räkor, fläskkött, vermicelli, sallad, mynta, perilla, koriander, hoisin-/jordnötssås eller fisksåsdipp.
Grillat nötkött inlindat i betelblad (Bò Lá Lốt)
Ingredienser: Nötfärs, betelblad, schalottenlök, vitlök, citrongräs, fisksås.
Grillade spett av fläsk- eller nötkött (Nem Nướng eller Thịt Nướng Xiên)
Ingredienser: Malet fläskkött/skivat nötkött, fläskfett (för fläskkött), citrongräs, vitlök, schalottenlök, socker, sesamolja.
Vietnamesisk baguettesmörgås (Bánh Mì)
Ingredienser: Baguette, rostad fläsk/grillad fläsk/skinka/paté/kyckling/ägg/sardiner/tofu, picklade morötter & daikon, koriander, majonnäs, sojasås, chilisås.
Lokal öl eller läskedryck Beror på val:
Lokal öl (t.ex. Saigon Special, 333, Tiger, …)
Läskedryck (t.ex. Coca-Cola, Fanta, Sprite…)
Vietnamesisk karamellflan (Bánh Flan)
Ingredienser: Ägg: Ägg, kondenserad mjölk, färsk/indunstad mjölk, socker, vaniljextrakt.
Ångad ostron (Hàu Hấp)
Ingredienser: Ostron, vatten/buljong: Ostron, vatten/buljong, (tillval: salladslök, friterad schalottenlök, jordnötter, lime, ingefära, chili).
