Castrum Wine Relais Valpolicella – det första ”Albergo Diffuso” i regionen Veneto – står redo att välkomna er till en äkta mat- och vinupplevelse, vid ingången till Valpolicella Classica, på den centralt belägna utsiktskullen i den medeltida byn Castelrotto.
På denna plats, full av charm och historia, uppfördes Castrum Rotari (600-talet) – en militärfästning och ”KM Zero” för Valpolicella Classica – en strategisk plats som genom århundradena har tagit emot viktiga personligheter i italiensk historia och varit källan till förordningar och dekret som format historien för denna berömda vinregion.
År 1177 utfärdade kung Fredrik av Schwaben, känd som Barbarossa, härifrån det dekret som ändrade namnet på området från Val di Veriago och Pruviniano till Valpolicella, vilket fastställde identiteten för ett område som idag är världsberömt för sina viner.
Casa dei Fraccaroli är en venetiansk villa, en av byns äldsta bostäder, uppförd år 1790 och belägen på torget i Castelrotto. Boendekomplexet CASTRUM WINE RELAIS omfattar Casa dei Fraccaroli, med sin gamla underjordiska vinkällare, ett rustikt uthus, en stor olivlund samt vingården Borghetti Giampiero, där de klassiska Valpolicella-vinerna framställs.
Casa dei Fraccaroli (1790), som utgör familjearvet för den nuvarande ägaren och vinmakaren Giampiero Borghetti, har gått i arv från generation till generation och välkomnar idag gäster till guidade rundvisningar i vinkällaren och fatkällaren, natursköna promenader samt skräddarsydda mat- och vinupplevelser.
De viner som finns att provsmaka ingår i Castrum Platinum Collection, en kollektion som presenteras och säljs exklusivt hos Castrum. Dessa viner, som är inspirerade av den store skulptören Innocenzo Fraccaroli – född i Casa Fraccaroli år 1805 – utgör grunden för ”Vini d’Autore” i Castrum-kollektionen.
Provningsupplevelsen omfattar två klassiska viner från trakten:
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC – Il Davide,
Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Achille.
Upplevelsen kompletteras med lokala produkter som förenar tradition, kvalitet och äkthet.
Castrum Wine Relais och vingården Borghetti Giampiero erbjuder inte bara en mat- och vinprovning, utan en verklig resa genom vin, konst, arkitektur, familjehistoria och månghundraåriga traditioner.
Varje kväll öppnar Castrum Wine Bar & Bistro, med fem rum med stenväggar i halvkällaren i Casa Fraccaroli och en stor utomhusterrass med utsikt över den romantiska byn Castelrotto. Ett överraskande, modernt och samtida koncept i en medeltida byggnad, som erbjuder lokala rätter och vinprovningar på kvällarna.
År 2025 tilldelades orten titeln ”Wine Tourism & Food Tasting” i Italien i den prestigefyllda internationella tävlingen Great Wine Capitals of the World.
En unik plats där du kan uppleva Valpolicella med alla sinnen, omgiven av hisnande vyer, konst, familjeberättelser och fantastiska viner.
I VALPOLICELLA ÄR TIDEN VÅR VÄN.
