Geosensorisk provsmakning:

• En syn på begreppet ”landet”
• Presentation av vingårdens särdrag, de olika jordmånerna, ursprungsbeteckningarna och druvsorterna i Champagne-regionen
• Demonstration och genomgång av de olika stegen i en provsmakning
• Blindprovning, diskussioner om de organoleptiska egenskaperna hos varje vin
• Att lyfta fram det land där den har sitt ursprung
  För att kunna erbjuda er högkvalitativa viner som på ett utmärkt sätt återspeglar sina terroir under vinworkshopparna i Reims, väljs alla Goût du Terroirs samarbetsvinodlare ut med stor omsorg – inte enbart utifrån deras anseende, utan framför allt utifrån kvaliteten på deras arbete, såväl i vingårdarna som i vinkällarna, samt deras absoluta respekt för naturen och marken.
  Våra 56 partnervinodlare i Champagne är spridda över alla regioner i Champagne och ger en perfekt bild av alla terroirer:
  – Montagne de Reims: Grande Montagne, Petite Montagne (LPM), Reims: Vesle och Ardre, Saint-Thierry-massivet, Monts de Berru
  – Côte des Blancs: Val du Petit Morin, Sézannais, Vitryat, Montgueux
  – Marnedalen: Stora Marnedalen, Marnedalen – högra stranden, vänstra stranden och västra stranden
  – Côte des Bar: Barséquanais, Les Riceys, Bar-sur-Aubois
  Tack vare den höga kvaliteten på deras arbete lyfter vinerna från Goût du Terroirs samarbetsvinodlare fram sina marker på ett enastående sätt.
  Utbudet av vinodlarnas champagner är mycket representativt för de olika regionerna i Champagne och deras jordmåner.
  I dag har jag ett lager på cirka 650 flaskor champagne och Coteaux Champenois, som alla tidigare har valts ut efter att jag provsmakat dem hos de 48 vinodlarna som ingår i Goût du Terroir.
  Dessa seriösa och pålitliga vinodlare har noggrant valts ut, inte enbart på grund av deras rykte, utan utifrån deras kvalitetsarbete – både i vingården och i vinkällarna – där de visar respekt för naturen och sin mark, och naturligtvis utifrån den allra högsta kvaliteten på deras champagner.
  Mitt sortiment av champagner, som på ett mycket representativt sätt speglar de olika regionerna i Champagne och deras specifika jordmåner, omfattar alla typer av champagner.
  Från traditionell blandad champagne till viner av gamla druvor:
  Vi vill samarbeta så nära vinodlarna som möjligt för att kunna erbjuda er alla typer och stilar av champagne: blandningar, vit champagne från vita druvor, vit champagne från svarta druvor, blandad eller ”bleeding” rosé, årgångschampagne, alla druvsorter, årgångar, rå, extra rå, naturligt rå, vinifierad eller lagrad i kar eller fat,…
  Varje månad erbjuder Le Goût du Terroir sina regionala champagner till försäljning, så att du kan upptäcka alla dessa särdrag när det gäller typ och stil.
  Passionen för enologi och de olika jordmånernas aromatiska uttryck utgör kärnan i vårt yrke, och det är därför vi ständigt letar efter de viner som bäst ger uttryck för sin karaktär.
  För att upptäcka champagner inbjuder vi dig att delta i våra många provningskurser!
  Vi erbjuder provsmakningsworkshops i Reims – här kan ni njuta av trevliga stunder i god gemenskap, fyllda av upptäckter och njutning kring de mest varierande smakupplevelserna!