Du möter din lokala guide på Burg, stadens äldsta torg, som skapades av Vickings. En historisk översikt över staden får dig att förstå varför den här staden var så viktig under medeltiden. Byggnader som det gamla stadshuset och Heliga blodets kapell kommer att återspegla det historiska förflutna.
En vandringstur i Brygge är ett måste med några av de bästa sevärdheterna i staden. Innan vi beger oss till ölväggen besöker vi en chokladfabrik där vi får smaka på choklad gjord på cacaobönor från Peru, Madagaskar. Dessutom kommer Choco Story-museet att vittna om vikten av chokladtillverkning i Brygge.
Belgien är ölets och bryggeriernas land. Brygge är inget undantag med besöket på bryggeriet Straffe Hendrick och en ölprovning av 4 lokala ölsorter, varav 2 i Brygges äldsta pub Vlissinghe (1515). Ölen kombineras med små maträtter.