Vi inleder vår dagliga guidade tur i den pittoreska dalen i västra Zagori, passerar Aristi och beundrar samtidigt det föränderliga landskapet. Vi stannar vid floden Voidomatis, en av Europas renaste floder, där du kan ta ett dopp i det iskalla vattnet om du vill, och sedan klättra upp till byarna i Papigo. Vi besöker Ovires Rogovo, naturliga bassänger i en smal kanjon, och därefter byn Mikro Papigo. Sedan vänder vi tillbaka för att passera ett 1 090 m högt pass och ta oss till centrala Zagori, där vi kan njuta av en magnifik utsikt över Vikos-kanjonen på dess djupaste ställe (nästan en kilometer). Där äter vi ett litet mellanmål med traditionella pajer (till exempel spenatpajer med getost och lokala örter för extra god smak) samt säsongens frukter, och fortsätter sedan med ett besök i Dilofo, en by i hjärtat av Zagori. Därefter beundrar vi några av de över hundra stenbroar som finns kvar. Resplanen är öppen för förslag, eftersom vi även kan besöka Monodendri – där vi får en annan utsikt över Vikos-kanjonen – samt byarna Kapesovo och Vradeto, eller så kan vi beundra Vikos-kanjonen från Beloi och därmed hoppa över vissa delar av det ursprungliga programmet.