De muslimska kvarterens smala gränder är fulla av slakterier, sesamoljefabriker, mindre moskéer gömda bakom enorma trädörrar, män i vita kippor och kvinnor med huvudet täckt av färgade sjalar. Stadsdelen är fylld av historia och har sedan 700-talet haft en till stor del muslimsk befolkning. Många av de rätter som serveras har inte förändrats särskilt mycket sedan dess. Följ med på vår privata rundtur som bjuder på otroliga dofter och smaker.

Kockarna steker lamm och kryddor i heta wokar över glödheta kolugnar. I närheten rostar hökarna valnötter eller säljer katrinplommon till varierande priser och kvalitet. Staplar av bambukorgar fyllda med dumplings av får- och nötkött ångar bort bredvid försäljare av färsk frukt och gamla damer som friterar potatis. Förutom att smaka på det utsökta lokala köket kan du också välja mellan att besöka den stora moskén eller Gaojia Courtyard. Stora moskén är den största och bäst bevarade av de tidiga moskéerna i Kina, som byggdes främst under Mingdynastin när kinesiska arkitektoniska element syntetiserades till moskéarkitektur. Gaojia Courtyard är också en välbevarad Ming- och Qing-arkitektur. (Inträdesavgift betalas på egen hand)

Efter att ha promenerat genom huvudgatan kommer din reseguide att leda dig till en liten gränd i kvarteret till Sajinqiao-området, där de verkliga delikatesserna finns. (Obs: Om du föredrar det kan du betala måltidsavgiften till reseledaren, som tar dig med för att smaka på några av de mest klassiska snacksen. (Måltidsbudgetens standard: CNY 100 per person för 1-2 personer; CNY 80 per person för 3-5 personer; CNY 60 per person för 6-10 personer)