Byar och livliga städer är beroende av de otaliga kanalerna, bifloderna och marknaderna i regionen som svämmar över av fisk och en mängd olika produkter som produceras av deltats rika alluvialjord, inklusive ris, sesam, jordnötter, cashewnötter, ananas, drakfrukt och durian.

Njut av otaliga möjligheter att ta fantastiska bilder av landskapet och lokalbefolkningen när vi kryssar förbi bufflar som plöjer fruktodlingar och risfält.

Tillbringa tiden på en familjegård, där du bjuds på uppfriskande, nyskurna kokosnötter och eldig Mekongwhisky.

Din kock förbereder många vietnamesiska rätter till lunch, till exempel stekt elefantöronfisk - en specialitet från Mekongdeltat - vietnamesiska vårrullar och citrongräskyckling, som serveras i en lokal pagod eller skola för underprivilegierade barn.

*Vegetariska måltider eller Halal-måltider är också tillgängliga på begäran.