Få en djupare förståelse för Vietnams rika kaffetradition i denna engagerande workshop som anordnas av Su Quan Roastery. Följ med på en resa genom världens kaffebälte och upptäck hur Vietnam bidrar till en mer hållbar framtid genom traditioner med blandodling som har sina rötter på vår egen kaffeodling i Da Lat (varje dag kl. 10.00 och 15.00 erbjuder vi ytterligare ett pass för endast 5 koppar vietnamesiskt kaffe på två timmar).

Börja dagen i en undangömd villa i indokinesisk stil, belägen i en lugn gränd i Hanoi. Som kulturell knutpunkt välkomnar Su Quan dig med en handgjord drink och den vietnamesiska gästfrihetens lugna tempo. Här finns berättelser i varje detalj – från de historiska inslagen som rymmer gamla berättelser till den lugna rytmen i bryggningen.

Tillsammans med våra kulturella berättare får du utforska Vietnams kafferegioner, upptäcka hur kaffebönorna odlas, skördas, rostas och uppskattas, och ta del av de mänskliga berättelserna bakom varje kopp. Under ledning av erfarna baristor kommer du att tillaga sex klassiska vietnamesiska kaffevarianter, från krämigt äggkaffe och mjukt kokoskaffe till traditionellt pour-over-kaffe och kreativa fusionsbryggningar, samtidigt som du lär dig de tekniker som gör varje variant unik.

Bakom varje kopp finns en gemenskap. Genom Su Quans kulturinitiativ går en del av våra intäkter till att stödja utbildningen för barnen på vår kaffeodling i Da Lat, som en hyllning till de familjer som har skött sin mark i generationer. Genom att delta i denna upplevelse blir du en del av den stillsamma gemenskapen där tradition, hantverk och gemenskap vävs in i varje bryggning.

Du kommer inte bara att gå härifrån med nya kunskaper om kaffebryggning, utan också med en djupare koppling till Vietnams livfulla kaffekultur, dess människor och de berättelser som präglar varje kopp.