I den här klassen får du lära dig om traditionella matlagningstekniker från Taino och använda färska lokala ingredienser för att skapa en aptitretande maträtt som kommer att transportera dig direkt till Karibien. Vår huvudingrediens är den saftiga Red Snapper, som vi kombinerar med kassava, groblad och ris för att skapa en balanserad och smakrik måltid.

Vi börjar med att förbereda fisken, rensa den och krydda den med en blandning av aromatiska örter och kryddor. Sedan går vi vidare till stjärnan i showen, kokosnötssåsen. Med hjälp av färskriven kokosnöt extraherar vi mjölken för att skapa en slät och krämig bas för såsen. Vi kommer att lägga till en blandning av paprika, lök och vitlök för att ge den lite värme och djup smak.

När såsen är klar lägger vi i fisken och låter den sjuda tills den är helt genomkokt, så att smakerna smälter samman på ett vackert sätt. Slutligen serverar vi vår läckra Chillo al coco med kassava, matbanan och ris för en komplett och tillfredsställande måltid.

Den här kursen passar deltagare i alla åldrar, oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare. Du kommer att lämna med en djupare förståelse för det dominikanska köket och en nyfunnen uppskattning för smakerna och teknikerna i Taino-matlagning. Så kom och följ med oss på ett roligt och utsökt matlagningsäventyr!