På de slingrande gatorna i Gouda, där Gouwe slingrar sig genom stadens hjärta, finns en historia som går tillbaka till medeltiden. En gång en blygsam bosättning vid flodstranden växte Gouda till en blomstrande handelsstad som skulle ge sitt namn till en av de mest kända ostarna i världen.

När du säger ost, säger du Gouda. “Say Cheese, Say Gouda” Hela världen vet det, hela världen äter det. Men känner du också till historien om Gouda Ost? Detta är din chans, upplev Gouda Ost i en av ostbutikerna i Gouda

Johanneskyrkan är tillägnad Johannes Döparen, Goudas skyddshelgon. Han har de symboliska färgerna vit (renhet, kärlek) och röd (lidande), som återfinns upprepade gånger på glasögonen men också i Goudas stadsvapen.

Museum {Gouda} grundades 1874 som Municipal Museum of {Gouda}. Museet låg i Arti Legi-byggnaden på Markt. 1947 var samlingen inrymd i Catharina Gasthuis. Funktionen och historien om Gasthuis kan hittas i olika rum: Surgeon's Guild Room, rummet där kirurgerna har träffats sedan 1699, en komplett apoteksinredning på den ursprungliga platsen för {Goudse} stadsapotek och i källaren på Gasthuis Chapel är en samling instrument för straff och tortyr. Dessa användes tidigare i stadshuset i {Gouda} för att reglera straff för medborgare

Titta på en annan vacker innergård, historien om {Swanenburghshofje} börjar för över 330 år sedan. Den 27 april 1689 lät Elisabeth Nathans Bars, änka efter timmerhandlaren {Noach Cornelisz Swanenburgh}, upprätta sitt testamente hos notarie. Hon överför pengarna från sina ägodelar till Gouda reformerade kyrka. Pengarna är avsedda för köp av lämplig mark och byggande av tolv hus med ett gemensamt blekfält i mitten. Ett blekfält från den tiden behövdes för att bleka arken

Museum Port of Gouda i Dan Uncle i centrum av {Gouda}, museet är för historiska transportfartyg. Många av de nuvarande fartygen är från omkring 1900 och lämpade sig för segling på de innanhav som Holland fortfarande hade på den tiden och längs kusten. Fartygen är av många typer och kommer från alla delar av Nederländerna.

Under flera århundraden var Goudaostmarknaden en marknad för Waag i Gouda där den berömda Goudaosten handlades. Bönder från regionen förde sina ostar till marknaden med hjälp av hästdragna ostbrickor, där de vägdes, inspekterades och såldes. ostmarknaden hålls varje torsdag från cirka april till augusti

Detta höga, smala hus med sin exceptionellt vackra rokokointeriör är känt som "Admiral's House". Den har en historia som kan rekonstrueras så långt tillbaka som till 1300-talet och har byggnads- och interiördelar från 1600- och 1700-talen. Namnet 'Admiral's House' syftar på två sjöhjältar som en gång bebodde det: viceamiral Jan de Haen (1630-1676), som kämpade i tre engelska krig och, som efterträdare till De Ruyter, dödades i sjöslaget vid Palermo och till viceamiralen Roemer Vlacq (1712-1774).

Goudas rådhus är ett av de äldsta rådhusen i Nederländerna. Den enorma byggnaden från 1450 ligger i stadens historiska hjärta. Rådhuset har en framträdande plats på marknaden. Kommunfullmäktige ville ha en fristående byggnad, eftersom det tidigare stadshuset inte hade stått emot en större stadsbrand. Utseendet var för övrigt väldigt annorlunda på 1400-talet, eftersom 'marknaden' då fortfarande var ett sumpigt torvområde. Rådhuset i natursten med sina röda luckor, klockspel, statyer och torn ser slående likt stadshuset i Middelburg och har ett flamländskt utseende. Detta tack vare arkitektfamiljen Keldermans från Mechelen som arbetade med båda byggnaderna. Det imponerande rådhuset i Gouda är rikt dekorerat och i synnerhet fasaden är imponerande med sina tinnar (små tornformade dekorationer), de utskjutande hörntornen och det stora fyrkantiga tornet. De många bilderna på huvudspelarna från Goudas historia kompletterar bilden.