Dagens hjärta är vårt långa stopp i Mondello, Palermos mest älskade strandstad, inramat mellan Monte Pellegrino och Monte Gallo. Mondello var en gång en sumpig fiskeby, men blev en fashionabel badort i början av 1900-talet, med fantastiska jugendvillor som fortfarande är en höjdpunkt idag. Här har du ca 3 timmar att bada i kristallklart vatten, koppla av i solen, promenera längs stranden eller njuta av en läcker lunch som serveras ombord. Om vädret tillåter ankrar vi framför Mondello Beach eller nära Capo Gallo naturreservat. Måltiden inkluderar färska lokala produkter, kylda drycker och – om du vill – ett glas fint sicilianskt vin.

Efter lunch seglar vi till Capo Gallos naturreservat, ett av Siciliens mest spektakulära skyddade områden. Detta 586 hektar stora reservat grundades 2001 och är en fristad för biologisk mångfald, med endemiska växtarter och grottor med förhistorisk arkeologisk betydelse. Landskapet här är fantastiskt: dramatiska klippor som störtar ner i djupblått vatten, dolda vikar som är perfekta för en simtur eller snorkling, och – om du har tur – en chans att se sjöfåglar eller till och med delfiner i fjärran. Väl framför Capo Gallos fyr kommer det att vara under solnedgången och göra en aperitif.