Vår resa börjar med en bilresa in i hjärtat av staden Falmouth. Lokalbefolkningen är kända för att “mek mode” med vilken mat som helst i säsong, så du får prova en mängd olika rätter som ackee (när i säsong) och saltfisk, krabba / hummer (när i säsong), jamaicanska nötkött biffar, kycklingbiffar, coco bröd och nötkött med röda ärtor soppa. Under hela turen kommer vi att diskutera matens historia, dess aktuella relevans i vårt samhälle och de ingredienser och processer vi använder för att laga mat. Vi kommer också att göra ett stopp på KFC för att prova den mest populära amerikanska snabbmat hotspot som har antagits av den jamaicanska massiva.

Om ditt hotell är Ocean Eden Bay eller Ocean Coral Springs, välj lämpligt alternativ.