Följ med Freeda i hennes moderna hem med utsikt över det frodiga gröna Ernakulam-landskapet för en privat, praktisk matlagningskurs där du lär dig att förbereda traditionella Kerala-rätter. Börja ditt kulinariska äventyr med en välkomstaptitretare och dryck innan du kavlar upp ärmarna för att lära dig laga traditionella sydindiska rätter.

Efter att ha lagat en traditionell Kerala-måltid, njut av måltiden du hjälpte till att laga med din värd vid hennes matbord. Du kan prova rätter som en kycklinggryta eller fiskcurry i Kerala-stil, karimeen pollichathu (marinerad fisk inlindad i bananblad och grillad) eller syrisk nötkött (remsor av nötkött tillagad i peppar och kryddor), appams och en säsongsbetonad grönsak följt av en läcker dessert i västerländsk stil.

Du vill inte att den här upplevelsen ska ta slut, men när den gör det kommer du att gå därifrån med nya vänner, en full mage, tryckta kopior av Freedas personliga recept och en verklig inblick i en lokals liv.