Res i en bekväm minivan från de franska kvarteren genom Treme och längs den historiska herrgården kantade Esplanade Ave till området Bayou St. John där vi kommer att spåra en gammal portageväg som använts av infödda i tusentals år, och upptäcka själva ursprunget till varför denna plats valdes ut av fransmännen för att bygga staden New Orleans!

Längs vägen kommer vi att stanna vid en gammal kyrkogård där vi bara kan stöta på några rastlösa andar! Vi ska sedan resa genom området Bayou St. John och se det äldsta huset i New Orleans och bayouen som gjorde staden möjlig! Vi besöker själva platsen där Voodoo Queen Marie Laveau en gång höll sina ritualer, innan vi går till City Park för att se några av de äldsta ekarna i staden. I City Park stannar vi och köper några beignets på Cafe Du Monde! Sedan stannar vi i ett naturreservat och letar efter alligatorer och exotiska fåglar innan vi reser till sjön och ruinerna av ett 300 år gammalt franskt fort!