Toppad av en imponerande katedral, är Évora anlagd över en svagt sluttande kulle som reser sig ur den enorma Alentejo slätten. Den vaktar sin historiska stadskärna med en vidsträckt yttermur och representerar ett värdefullt kulturarv som UNESCO har klassificerat som världsarv. Staden, med sina smala gator av moriskt ursprung kontrasterar mot torg där ljuset flödar in, har två årtusenden av hsitory. Erövrades år 59 f.Kr. av romarna och döptes till "Liberalitas Julia". Under denna period fick Évora stor betydelse, vilket kan ses från resterna av den tiden Vandra på dess gator och absorbera den hemliga själ som en mångfald av kulturella influenser har lagt ner i denna stad i världen. Det finns också utmärkta restauranger och barer, esplanader, konst- och hantverksbutiker och den ungdomliga naturen hos dem som går på dess universitet allt tillsammans med en dynamik av nuet med rötterna mycket fast i det förflutna.