Vi passerar Coors Baseball Stadium, Mejerikvarteret, Union Station och Plattans och Cherry Creeks sammanflöde innan vi rider Cherry Creek till Larimar Square. Strax intill ligger Bao Brewhouse där vi ska prova några Drunken nudlar.

Vi kommer att cykla genom Metropolitan State University of Denver, det gamla Tivolibryggeriet och Ninth Street Historic Park innan vi stannar vid Buckhorn-börsen. Buckhorn Exchange, som grundades 1893, är Denvers äldsta restaurang och ett National Historic Landmark. Företaget grundades av Henry H. "Shorty Scout" Zietz – en före detta scout för Buffalo Bill – och har en rik historia av att hysa kända personer, inklusive president Theodore Roosevelt. Buckhorn Exchange är känt för sin gamla västern-atmosfär och har en omfattande samling taxidermier med över 500 beridna djur som pryder dess väggar. Menyn erbjuder en mängd olika exotiska kött, såsom älg, buffel och Rocky Mountain ostron, vilket ger en distinkt matupplevelse som återspeglar Colorados gränsarv. Här ska vi prova några Rocky Mountain Ostron innan vi ger oss ut på vägen igen.

Vi passerar Colorados delstatshuvudstad på väg till Rino District. River North Art District (RiNo) i Denver, Colorado, är en levande stadsdel känd för sin dynamiska gatukonst, eklektiska blandning av gallerier, studior och en blomstrande kulinarisk och nattliv scen. RiNo, som ursprungligen var ett industriområde, har förvandlats till ett kulturellt nav där kreativitet och gemenskap möts. Besökare kan utforska färgglada väggmålningar, innovativa restauranger, bryggerier och unika butiker, som alla bidrar till stadsdelens särprägel. Vi kommer att stanna till vid Denver Central Market, en gourmetsal som ligger i Denvers RiNo-distrikt, med 11 leverantörer som erbjuder en mängd olika kulinariska alternativ, inklusive bakverk, handgjorda choklad, hantverkare ostar och mer. På Vero Pizza beställer vi en pizza eller 2 med olika stilar och för öken få något gott på Izzio Bakery.