Gör dig redo för en resa genom min familjs smaker, du kommer att fördjupa dig i en autentisk kulinarisk upplevelse där varje ingrediens berättar en historia. Vid din ankomst möts du av ett leende och kommer omedelbart att träda in i den varma atmosfären i mitt hem. Jag kommer att lära dig konsten att göra handgjord pasta enligt min mormors recept och med endast ekologiska ingredienser. Du får lära dig hur man gör Pici, som vi serverar med Aglione-sås – en gigantisk, söt och doftande vitlök – och jag avslöjar hemligheterna bakom att skapa fluffiga, molnliknande gnocchi, insvepta i en sammetslen svampkräm. Medan degen vilar skålar vi med vårt eget vin och du njuter av min lokala aptitretare: bönor all'uccelletto, lokal pecorino i kombination med vår honung och varm, nyrostad bruschetta. Vi avslutar med den toskanska ritualen med mandelcantucci, kex doppade i vår lokala söta Vin Santo, den mest autentiska gesten av vår gemytlighet.