Din resa fortsätter med en avkopplande och smakrik paus. Du välkomnas till ett vackert avsmakningsområde, antingen utomhus omgiven av natur eller i ett mysigt inomhusutrymme, beroende på säsong. Här njuter du av en utsökt spridning av traditionell makedonsk mat – allt närproducerat här på egendomen. Bordet kommer att innehålla ett urval av hantverksostar gjorda på färsk mjölk från närliggande gårdar, hembakat bröd och säsongsbetonade råvaror odlade i trädgården. Varje ingrediens är genomtänkt förberedd för att återspegla smaker och kulinariska arv i regionen. När du njuter av dessa autentiska tuggor kommer du att bjudas in att prova flera av hemgjorda makedonska viner, var och en noggrant parad med maten på din tallrik. Du lär dig om traditionella vintillverkningsmetoder – samtidigt som du njuter av den avslappnade och välkomnande atmosfären. Den här delen av turen handlar inte bara om att smaka – det handlar om kopplingen: till landet, människorna och de hundraåriga traditioner som formar varje smak.

När du har unnat dina sinnen med mat och vin, är upplevelsen insvept med en kort promenad genom vingården och fruktträdgårdarna (säsong och väder tillåter). Din guide kommer att dela med sig av insikter om jordbruksmetoder, cykeln för druvor och frukt vi odlar och hur allt du har smakat kommer i full cirkel – från fält till flaska.

Under den andra delen av turen guidas du ner i den stämningsfulla underjordiska källaren, där den rika doften av ekfat fyller luften. Här vilar och mognar förstklassig sprit under noggrant underhållna förhållanden. Du kommer att upptäcka hur rakija och fruktlikörer kommer till liv, lära sig om hantverket och traditionen bakom varje flaska. Därefter följer en smakupplevelse där du bjuds på smakprov på rakija och ett urval av smakrika fruktlikörer. Din guide kommer att introducera den unika karaktären hos varje ande, förklara den detaljerade produktionsprocessen och engagera alla dina sinnen för att säkerställa en verkligt minnesvärd upplevelse.