Mitt namn är Sonia, och sedan jag var liten har jag haft en passion för traditionell oaxacansk mat, inte bara för att jag är född i detta vackra land, utan också för att jag är stolt över att ha lärt mig av de bästa kockarna i regionen.

Min mamma sa alltid till mig att det inte finns något som att laga mat i lerkrukor och över kol, och jag har följt hennes råd sedan dess.

Alla rätter kommer att vara enkla att laga hemma, och en digital kokbok kommer att tillhandahållas.

Jag har gått konditorkurser och jag ägnar mig åt att baka kakor med ekologiska ägg och färskt smör.

Jag skulle gärna välkomna dig till mitt hem och dela med mig av den kunskap jag har samlat på mig under alla dessa år.

Kurser finns tillgängliga på engelska och spanska. Vi erbjuder kurser för veganer och vegetarianer så länge ni meddelar mig i förväg.

Jag är glad att få lära er allt om Oaxacas kök.

Välkomna!