Upplevelsen börjar i en lugn familjeträdgård i Shkodër, en fridfull miljö där du välkomnas som gäst och behandlas som en familjemedlem. Du sitter vid ett vackert arrangerat bord under vinrankorna, omgiven av naturen, och bjuds in att njuta av en hemlagad vegetarisk middag tillagad med omsorg, tid och respekt för lokala traditioner. Atmosfären är avslappnad och intim och ger en genuin inblick i det albanska vardagslivet.

Alla rätter tillagas med 100 procent ekologiska grönsaker och färska örter som odlas i vår egen familjeträdgård, bara några steg från där du sitter. Varje ingrediens skördas samma dag och tillagas enligt traditionella recept som har gått i arv i generationer. Raki är också hemlagad, noggrant destillerad av vår familj med hjälp av tidsenliga metoder som återspeglar vårt kulturarv.

Måltiden inleds med ett generöst urval av vegetarisk meze med färsk vit ost, lokala oliver, rostad paprika, marinerade grönsaker och hembakat bröd som bakas varje dag. Därefter serveras en vegetarisk huvudrätt efter säsong, som kan bestå av rätter som grönsaksfylld byrek, japrak med ris och örter eller långtidsbakade grönsaker tillagade med lokala kryddor och olivolja.

Som avslutning på kvällen får du njuta av en traditionell hemlagad dessert, t.ex. kadaif eller hemlagad fruktkonserv med säsongens frukter, serverad med kaffe eller raki om du vill.

Varje rätt tillagas med naturliga ingredienser av hög kvalitet och med stor omsorg om renlighet och detaljer. Mellan rätterna får du höra berättelser om ursprunget till varje recept och den djupare innebörden av albansk gästfrihet. Det här är mer än bara en vegetarisk middag, det är en autentisk lokal upplevelse som du kommer att minnas långt efter att måltiden är över.