【Ta med smaken av ett japanskt hem till ditt eget kök!】

Har du någonsin undrat vad japanska familjer egentligen äter hemma? Även om det är underbart att äta ute, så finns den japanska matkulturens sanna hjärta i vardagsköken. I denna mysiga och praktiska matlagningsupplevelse bjuder jag in dig till mitt kök för att lära dig laga äkta, tröstande rätter – med smarta tekniker och ingredienser som du enkelt kan använda hemma!

【Höjdpunkten: Den lokala ”Chukasoba”-ramen från Takayama】

Vår vackra bergsstad är känd för sin unika ramen-variant, som lokalbefolkningen kärleksfullt kallar för Chukasoba. I stället för snabbmatssoppa ska vi steka mört chashu-fläsk i pannan och använda den mustiga, smakrika steksåsen för att tillsammans laga en äkta buljong i Takayama-stil – en ”One-Pot”-rätt! Tillsammans med våra karakteristiska tunna, krulliga nudlar, ett vackert trådskuret ägg och söta, handgjorda tillbehör kommer du att skapa en ångande, hjärtvärmande skål ramen helt från grunden. Det är den ultimata upplevelsen av tröstmat!

【Upplevelsen av krispiga, handgjorda gyoza】

Saftiga, smakrika dumplings gjorda helt från grunden! Du kommer att knåda färsk deg, kavla ut och skära ut degplattorna för hand, fylla dem med en smakrik köttfyllning och steka dem i stekpanna tills de blir gyllene och krispiga.