Vi åker iväg från staden klockan 08:00, när alla turister har samlats. Vårt första stopp är Surami, där vi får smaka på det traditionella georgiska söta brödet som kallas ”Nazuki”. Lokalbefolkningen visar hur man tillagar rätten och bjuder generöst på smakprov. Efter den trevliga upplevelsen beger vi oss vidare till Borjomis centralpark, där vi får möjlighet att smaka på det berömda mineralvattnet från källorna. Efter en promenad i parken beger vi oss till Rabati slott. Här utforskar vi den medeltida fästningen tillsammans med en lokal guide som berättar om dess historia och uppbyggnad. Till lunch stannar vi till vid en lokal restaurang. Vårt slutmål är Vardzia – grottstaden. När vi har utforskat alla rum i anläggningen grundligt beger vi oss tillbaka till Kutaisi efter en dag fylld av fascinerande upptäckter.