Upptäck äkta italiensk matlagning i en praktisk matlagningskurs som hålls på översta våningen i ett venetianskt palats från 1500-talet – just det hus där kocken växte upp. Från vardagsrumsfönstren, där du lagar mat och arbetar, visar Venedig upp sin mest fridfulla sida: en stilla kanal som sträcker sig mot solnedgången, gamla motorbåtar som glider förbi och lokalbefolkningen som korsar den närliggande bron i sin lugna vardagsrytm. En äkta venetiansk dröm som blir verklighet.

Under ledning av en av våra familjekockar – Nicolò, Tommaso eller Anthea – präglas denna upplevelse av en äkta laganda. Gästerna arbetar i par vid särskilda arbetsstationer, precis som i ett professionellt kök, och delar på arbetet samtidigt som de på ett naturligt sätt minskar matsvinnet.

Du kommer att lära dig att tillaga färsk pastadeg och den legendariska tiramisù från grunden, genom praktiska övningar med fokus på kalla tillagningar. På grund av kursens upplägg och tidsplan sköter vi själva matlagningen och såsberedningen för att garantera ett perfekt resultat. Du är dock alltid välkommen att vara med i köket, följa arbetet på nära håll och ta del av våra tekniker och hemligheter.

Med inspiration från den venetianska traditionen får du utforska recept som bygger på säsongens råvaror och den lokala kulturen. I upplevelsen ingår välkomstsnacks, vin (1 flaska per 3 gäster), två recept på färsk pasta, tiramisu, olivoljeprovning med hembakad focaccia, mineralvatten, espresso, en shot limoncello samt digitala recept.

Kursen passar alla nivåer och är uppdelad i två delar: en dynamisk, praktisk inlärningsdel och en avslappnad måltid i familjär atmosfär där ni tillsammans njuter av de rätter ni lagat. Upplevelsen avslutas, precis som varje äkta italienskt ögonblick bör göra, med en espresso, hemlagad limoncello och en liten avskedsgåva som minne av din vistelse i Venedig.