- Registrera ditt boende
- Kontakta oss
- Resor
Som medlem sparar du 10 % eller mer på över 100 000 hotell i hela världen när du är inloggad
Cafe Bau x LUMA: Förhöjd upplevelse från jord till bord
Allmänt
Översikt
Aktivitetsplats
Mötesplats/plats för inlösen
Se tillgänglighet
Lunch Special 3-rätter (12:30-14:30)
Namnet är Lunchspecial (3-rätters) - 12:30 - 14:30
Meny:
Café BAU
LUNCH MENY
3 rätter (1 förrätt + 1 huvudrätt + 1 dessert)
4 rätter (2 förrätter + 1 huvudrätt + 1 dessert)
Extra kaffe eller te +$30
Förrätt
- Dagens soppa
- Burrataost med blandade tomater: “Pat Chun” vinägrett
- Gravad lax: Sylt av lokal saltad citrusfrukt, grillade liljelökar, salt av sojasås från Summer Palace
- Ankbröst från Applewood: Lam Tsuen honungskaka, senapsvalnötssallad
HUVUDRÄTT
- Oxfilé: Rostat grönsaksröran med saltad fiskolja, pommes frites
- Dagens fångst: Vitlöksbrysselkål, Fernnel-sås
- Strigoli med skaldjur: Tomatsås med hummer
- Ping Yuen Samm Wong Kyckling: Morell & svart termintsvamp, Yi O-ris
Dessert
- Tofu Panna Cotta: Sojamjölksglass, svarta sesamchips
Lunch Special 4-rätter (12:30-14:30)
Namnet är Lunchspecial (4-rätters) - 12:30 - 14:30
Meny:
Café BAU LUNCH MENY
3 rätter (1 förrätt + 1 huvudrätt + 1 dessert)
4 rätter (2 förrätter + 1 huvudrätt + 1 efterrätt)
Extra kaffe eller te +$30
Förrätt
- Dagens soppa
- Burrataost med blandade tomater: “Pat Chun” vinägrett
- Gravad lax: Sylt av lokal saltad citrusfrukt, grillade liljelökar, salt av sojasås från Summer Palace
- Ankbröst från Applewood: Lam Tsuen honungskaka, senapsvalnötssallad
HUVUDRÄTT
- Oxfilé: Rostat grönsaksröran med saltad fiskolja, pommes frites
- Dagens fångst: Vitlöksbrysselkål, Fernnel-sås
- Strigoli med skaldjur: Tomatsås med hummer
- Ping Yuen Samm Wong Kyckling: Morell & svart termintsvamp, Yi O-ris
Dessert
- Tofu Panna Cotta: Sojamjölksglass, svarta sesamchips
Afternoon Tea-upplevelse för 2 personer (17:30)
Meny:
Café BAU
Teservis
Njut av ett urval av salta bitar, sötsaker och nybakade scones som serveras med ditt val av kaffe eller te.
Kryddig
- Thailändsk toast med havskräfta och rödräka
- Currypaj med sniglar
- Parfait med vilda svampar och brioche
- Krabbkött med Sichuan Chili och räkchips
- Kaviar & Sparris Tart
Godis
- Macaron “LUMA”
- Mango Sticky Rice med Pandan
- Mont Blanc med mörk rom
- Hallongelato med ölskum från Tsingtao Brewery
Traditionella scones
- Scone med Earl Grey-te
- Scone med parmesanost
Serveras med Calamansi Salty Lemon Jam & Clotted Cream
Lunchspecial 3 rätter - Ytterligare 3 timmar (12:30-14:30)
Namnet är Lunch Special (3 rätter) - Ytterligare 3 timmars Imperial Costume Experience - 12:30 - 14:30
Meny:
Meny:
Café BAU
LUNCH MENY
3 rätter (1 förrätt + 1 huvudrätt + 1 dessert)
4 rätter (2 förrätter + 1 huvudrätt + 1 efterrätt)
Extra kaffe eller te +$30
Förrätt
- Dagens soppa
- Burrataost med blandade tomater: Vinaigrette “Pat Chun”
- Gravad lax: Sylt av lokal saltad citrusfrukt, grillade liljelökar, salt av sojasås från Summer Palace
- Ankbröst från Applewood: Lam Tsuen honungskaka, senapsvalnötssallad
HUVUDRÄTT
- Oxfilé: Rostat grönsaksröran med saltad fiskolja, pommes frites
- Dagens fångst: Vitlöksbrysselkål, Fernnel-sås
- Strigoli med skaldjur: Tomatsås med hummer
- Ping Yuen Samm Wong Kyckling: Morell & svart termintsvamp, Yi O-ris
Dessert
- Tofu Panna Cotta: Sojamjölksglass, svarta sesamchips
Lunchspecial 4-rätters - Ytterligare 3 timmar (12:30-14:30)
Namn: “Lunch Special” (4 rätter) Lunch Special (4 rätter) - Ytterligare 3 timmars Imperial Costume Experience - 12:30 - 14:30
Meny:
Café BAU LUNCH MENY
3 rätter (1 förrätt + 1 huvudrätt + 1 dessert)
4 rätter (2 förrätter + 1 huvudrätt + 1 efterrätt)
Extra kaffe eller te +$30
Förrätt
- Dagens soppa
- Burrataost med blandade tomater: “Pat Chun” vinägrett
- Gravad lax: Sylt av lokal saltad citrusfrukt, grillade liljelökar, salt av sojasås från Summer Palace
- Ankbröst från Applewood: Lam Tsuen honungskaka, senapsvalnötssallad
HUVUDRÄTT
- Oxfilé: Rostat grönsaksröran med saltad fiskolja, pommes frites
- Dagens fångst: Vitlöksbrysselkål, Fernnel-sås
- Strigoli med skaldjur: Tomatsås med hummer
- Ping Yuen Samm Wong Kyckling: Morell & svart termintsvamp, Yi O-ris
Dessert
- Tofu Panna Cotta: Sojamjölksglass, svarta sesamchips
Afternoon Tea-upplevelse för 2 personer (15:00-17:30)
Namn: Afternoon Tea Set (för 2) - Ytterligare 3-timmars Imperial Costume Experience - 15:00 - 17:30
Meny:
Café BAU
Teservis
Ett raffinerat urval av salta bitar, sötsaker och nybakade scones.
Serveras med ditt val av kaffe eller te.
Kryddig
- Thailändsk toast med havskräfta och rödräka
- Currypaj med sniglar
- Parfait med vilda svampar och brioche
- Krabbkött med Sichuan Chili och räkchips
- Kaviar & Sparris Tart
Godis
- Macaron “LUMA”
- Mango Sticky Rice med Pandan
- Mont Blanc med mörk rom
- Hallongelato med ölskum från Tsingtao Brewery
Traditionella scones
- Earl Grey-te
- Parmesanost
Avsmakningsmiddag 6-rätters (18:00-22:30)
Namnet på middagen: Avsmakningsmiddag (6-rätters) - 18:00 - 22:30
Meny:
Café BAU
MENY
6 rätter
- AMUSE BOUCHE
- TARTAR AV SPANSKA RÖDRÄKOR: XO-sås räkolja, ricottaost, vattenbambusskott
- ABALONE KOKOSNÖT KYCKLING BISQUE
- LOKALA SKALDJUR HAVSFISK TERRINE
- DAGENS FÅNGST: Hemlagad kryddig sås
- RASPBERRY GELATO: Tsing Tao Beer
MAIN
(Välj en)
- BAKAD DUVA I SMÖRDEG
- KÖTTTENDERLOIN: Friterad oxkind, potatismos med svart tryffel, portvinssås
- PING YUEN SAMM WONG CHICKEN: Morell & svart termit, Yi Qi-ris
- (Tillägg + $350 för 2 personer)
DESSERT
- SVART GLUTINÖST RIS: Kokosmjölk, mangoglass
Avsmakningsmiddag 6-rätters - Ytterligare 3 timmar (18:00-22:30)
Namn på hotell: Avsmakningsmiddag (6 rätter) - Ytterligare 3 timmars upplevelse av kejserliga dräkter - 18:00 - 22:30
Meny:
Café BAU
MENY
6 rätter
- AMUSE BOUCHE
- TARTAR AV SPANSKA RÖDRÄKOR: XO-sås räkolja, ricottaost, vattenbambusskott
- ABALONE KOKOSNÖT KYCKLING BISQUE
- LOKALA SKALDJUR HAVSFISK TERRINE
- DAGENS FÅNGST: Hemlagad kryddig sås
- RASPBERRY GELATO: Tsing Tao Beer
MAIN
(Välj en)
- BAKAD DUVA I SMÖRDEG
- KÖTTTENDERLOIN: Friterad oxkind, potatismos med svart tryffel, portvinssås
- PING YUEN SAMM WONG CHICKEN: Morell & svart termit, Yi Qi-ris
- (Tillägg + $350 för 2 personer)
DESSERT
- SVART GLUTINÖST RIS: Kokosmjölk, mangoglass
Vad ingår och vad ingår inte?
Bra att veta innan du bokar
- Förhandsbokning krävs minst 1 dag i förväg.
- Gäller endast vid förtäring. Takeaway är inte tillgängligt.
- Sittplatser ordnas av restaurangpersonalen i mån av tillgång.
- Menyalternativen kan variera beroende på säsong och tillgång till ingredienser.
- Varje kupong gäller endast för en person och utgångna kuponger accepteras inte.
- Arrangemangen kan komma att justeras i enlighet med gällande regler för socialt avståndstagande.
- Bilderna är endast avsedda som referens.
- I händelse av tvist förbehåller sig LUMA rätten att fatta det slutliga beslutet.
- I enlighet med EU-bestämmelser om konsumenträtt gäller inte ångerrätten för aktivitetstjänster. Leverantörens avbokningsregler gäller.