På Kaktus traditionella matlagningskurs möter du engagerade kursledare som tar sig tid att skapa kulinariska mästerverk. De lägger stor vikt vid den traditionella matlagningskonsten och njuter av varje steg i processen. En av höjdpunkterna i kursen är att lära sig att tillaga kokosmjölk från grunden, vilket visar vikten av färska, naturliga råvaror. Dessutom visar instruktörerna hur man använder en traditionell cobek (mortel och stöt) för att tillaga en smakrik jordnötssås, vilket lyfter rätten med de rika, aromatiska smakerna som skapas genom denna uråldriga metod. Som komplement till måltiden visar de dig hur man tillagar den läckra och välkända indonesiska rätten nasi goreng samt en smakrik kycklingrendang med en fantastisk färg. Sammantaget erbjuder den här matlagningskursen på Gili Air en praktisk upplevelse som hyllar skönheten i traditionella indonesiska matlagningsmetoder och smaker i en rolig och avslappnad ö-atmosfär.