Fördjupa dig i Langhe, bland kullar och vingårdar som är upptagna på UNESCO:s världsarvslista, och upplev en autentisk upplevelse under ledning av producenten själv. Rundturen börjar i företagets mest representativa vingård: Vigna Manzotti, en ”heroisk vingård” som kännetecknas av en brant sluttning, där arbetet sker för hand och som bjuder på oförglömliga vyer. Här får du lära dig mer om vingårdens historia, dess koppling till trakten och några okonventionella projekt som berättar om ett personligt sätt att tillverka vin.

Efter promenaden bland vinrankorna beger ni er vidare till vineriet – deras ”hermitage” – där Simone tar med er på en upptäcktsfärd för att lära er hur vin tillverkas: från skötseln av vingården till de olika stegen i vinframställningen och lagringen. Som ett familjeföretag med cirka 5,5 hektar sköter vinproducenterna hela processen från vingården till flaskan, med sinne för detaljer och ett praktiskt tillvägagångssätt som bygger på det dagliga arbetet och välgrundade beslut.

Upplevelsen avslutas med en guidad provsmakning av 6 viner, med fokus på Nebbiolo och Moscato, som även ackompanjeras av olika tilltugg. Glasen serveras tillsammans med en liten tallrik med lokala charkuterier och ost, avsedd som ett gott mellanmål (inte som en fullvärdig måltid). Vingården är dessutom certifierad för miljömässig hållbarhet, vilket är en grundläggande värdering i deras sätt att bedriva verksamheten och producera vin.