Fördjupa dig i den mångfacetterade vietnamesiska kaffekulturen när vi guidar dig genom en provsmakning av sex unika lokala kaffesorter. Från det populära saltkaffet och det traditionella äggkaffet till den aromatiska kokosblandningen – varje kopp berättar en historia om tradition och smak. Utöver kaffet främjar vår verkstad kulturellt utbyte och ger en inblick i Vietnams livfulla kaffetraditioner. Följ med oss på en oförglömlig upplevelse där varje klunk avslöjar en ny sida av Hanois kaffetradition.

I den här övningen kommer du att få:

1. Få en översikt över kaffets historia och hur det blev populärt i Vietnam och resten av världen. Njut av synintrycket av alla möjliga olika kaffebönor och kaffebryggningsutrustning. Lär dig mer om odlingen av kaffeträd och rostningsprocessen, samt om de speciella gröna kaffebönorna.

2. Utforska kaffetillredningen och upptäck tips på hur man skiljer äkta kaffe från förfalskat eller dåligt kaffe. Lär dig vilka tekniska krav som gäller för att brygga en riktigt god kopp kaffe.

3. Lär dig att tillaga 6 karakteristiska kaffesorter från Hanoi under ledning av experter med mer än 10 års erfarenhet inom kaffebranschen. Bland dessa drycker finns vietnamesiskt saltkaffe, äggkaffe, traditionellt vietnamesiskt brunt kaffe, kokoskaffe, pour-over-kaffe, unika kaffecocktails med sylt och lokalt vin, och mycket mer!

4. Njut av ditt handbryggda kaffe av lokala råvaror i en avkopplande och elegant miljö.

Exempelmeny:
Vietnamesiskt saltkaffe: Ett karakteristiskt vietnamesiskt kaffe som kombinerar starkt robusta-kaffe med ett mjukt, saltat gräddskum, vilket ger en fyllig och balanserad smak.
Vietnamesiskt kokoskaffe: En uppfriskande variant av vietnamesiskt kaffe – starkt kaffe i perfekt balans med den mjuka smaken av kokosmjölk.
Äkta vietnamesiskt brunt kaffe: Mörkrostade vietnamesiska bönor som bryggts till perfektion, vilket ger en kraftfull och intensiv kaffeupplevelse.
Pour-over-kaffe: Denna bryggmetod undviker bitterhet och låter bönornas naturliga sötma och subtila fruktiga toner komma till sin rätt.
Den berömda vietnamesiska äggkaffen: Ett silkeslent, luftigt skum av äggula ligger ovanpå en kopp starkt, mörkt kaffe och skapar en härlig kontrast mellan konsistenser och smaker.
Espresso Martini: Består av en kraftfull blandning av espresso, kaffelikör och vodka, vilket ger en krämig men samtidigt uppiggande drink.