Träffa din guide vid JR-stationen Bungo-Mori och åk en kort, vacker bilresa till en lokal shiitakesvampodling som ligger inbäddad i den fridfulla landsbygden. På gården får du träffa den lokala bonden och lära dig mer om de traditionella metoderna för odling av shiitakesvamp på naturliga stockar. Ta reda på mer om den omsorg och det arbete som krävs för att odla dessa högkvalitativa svampar.

Ta med dig en korg och plocka själv dina egna shiitakesvampar direkt från stockarna. Välj så många du vill äta. Grilla sedan dina nyplockade shiitakesvampar direkt på plats, tillsammans med andra lokala råvaror. Njut av en enkel men otroligt smakrik måltid och ett avslappnat samtal med bonden.