Börja din resa med en vacker nedfärd från staden Sa Pa ner i den spektakulära Muong Hoa-dalen. Längs vägen kan du njuta av panoramautsikten över de terrasserade risfälten som slingrar sig nedför sluttningarna och de traditionella trähusen som ligger inbäddade bland bergen.
Börja din vandring i Y Linh Ho, en fridfull by där folket Black H’mong bor. Vandra längs smala stigar som slingrar sig genom terrasserade risfält och korsa små bäckar medan din lokala guide berättar om vardagslivet, jordbruksmetoder och traditionella hampvävningstekniker. Detta är ett fantastiskt tillfälle att uppleva det äkta livet på landsbygden, långt bort från de livliga turistområdena.
Fortsätt vandringen till Lao Chai, där några av de mest imponerande risterrasserna i norra Vietnam finns. Beroende på årstid lyser fälten i smaragdgrönt eller guldgult och skapar ett enastående naturlandskap. Lär dig mer om traditionella jordbruksmetoder som är anpassade till bergsterräng och få en inblick i det nära sambandet mellan H'mong-folket och deras mark.
Din sista anhalt är Ta Van, en charmig by där både H’mong- och Giay-folken bor. Ta Van ligger vid Muong Hoa-bäcken och erbjuder en fridfull atmosfär och en fantastisk utsikt över dalen. Här kan du koppla av och njuta av en måltid i lokal stil samtidigt som du tar del av det lugnare livet på landsbygden.
När du har återvänt till staden Sa Pa kan du fortsätta din kulturella upplevelse med en praktisk matlagningskurs i vietnamesisk matlagning med fokus på vårrullar.
I ett mysigt lokalt kök i stan välkomnas du av en erfaren hemmakock som kommer att presentera de viktigaste ingredienserna i det traditionella vietnamesiska köket. Lär dig mer om hur man väljer rispapper, färska örter, vermicellinudlar, säsongens grönsaker och hur man tillagar dippsås.
Steg för steg får du öva dig på att mjuka upp rispapperet, lägga på fyllningen med balans och precision samt bemästra rulltekniken för att skapa vackert inslagna vårrullar. Kursledaren kommer att ge dig tips om presentation och smakkombinationer, så att dina rullar blir både vackra och läckra.
Upptäck den kulturella betydelsen av vårrullar i vietnamesernas vardagsmat och högtider, och förstå hur färska råvaror speglar harmonin mellan det lokala jordbruket och de kulinariska traditionerna.
Avsluta upplevelsen med att njuta av de vårrullar ni har tillagat, serverade med en klassisk dipsås. Denna interaktiva matlagningsupplevelse erbjuder en perfekt blandning av utomhusäventyr och autentiska kulinariska upptäckter i Sa Pa.
