Boka ett bord på den vegetariska restaurangen Jing Zhaoyin i Peking. Njut av en måltid på en restaurang som anses vara ledande inom kinesisk vegetarisk matlagning och som har utsetts till en restaurang med fyra Michelin-stjärnor hela fyra gånger.
Jing Zhaoyin har varit föremål för en fallstudie från Harvard Business School, som publicerats i Harvard Business Review. I Michelin-guiden för Peking 2024, som publicerades den 12 oktober 2023, tilldelades Jing Zhaoyin tre Michelin-stjärnor och behöll sin utmärkelse som vinnare av Michelin Green Star för fjärde året i rad, vilket befäste restaurangens ställning som en pionjär när det gäller att främja hållbara och hälsosamma livsstilskoncept inom den globala restaurangbranschen.
Kökschefen Gary kommer från en familj med ett rikt kulinariskt arv och har sina rötter i Peking. Under inflytande av sin familj förespråkar han en hållbar och hälsosam livsstil. Gary brinner för matlagning och har en kandidatexamen från Rotman School of Management vid University of Toronto samt en MBA från Glion Institute of Higher Education i Schweiz. Han är dessutom en WSET-certifierad sommelier på nivå 2 och har en utbildning i näringslära från Institutionen för växtvetenskap vid Cornell University.
Vi bokar ett bord åt dig på Pekings bästa och hälsosammaste vegetariska restaurang med Michelin-stjärna, Jing Zhaoyin, så att du slipper besväret med att vänta på ett bord. Du behöver bara komma till restaurangen vid den bokade tiden för att njuta av den utsökta maten.
Presentation av restaurangen: Jing Zhaoyin följer filosofin ”Glädje, harmoni och slow food med utsökta grönsaker” och erbjuder originella, naturliga och hälsosamma vegetariska rätter som fångar naturens essens. Restaurangen väljer noggrant ut växtbaserade råvaror och prioriterar vilda, ekologiska och miljövänliga naturliga livsmedel. Man använder tillagningsmetoder med lågt innehåll av olja, fett, socker och salt, högt fiberinnehåll och utan några konstgjorda tillsatser, vilket ger en naturlig, hälsosam och autentisk vegetarisk mat. Menyn består av olika svamparter, sojaprodukter, grönsaker och fullkornsprodukter.
Restaurangens läge: Den ligger alldeles i närheten av Himmelska fridens torg, Den förbjudna staden och Yonghe-templet.
Öppettider: kl. 11.00–21.00
Genomsnittlig kostnad per person: cirka 1 200 yuan (RMB) per person.
