Ta steget in i de gamla tidernas godisvärld med en praktisk workshop i tillverkning av ”Dragon Beard Candy” under ledning av en professionellt utbildad konditor. Med en bakgrund inom både traditionell kinesisk bakkonst och klassisk fransk konditori från Le Cordon Bleu förenar jag den franska teknikens precision med det kinesiska kulturarvets konstnärlighet för att erbjuda en helt unik workshop.

Vi börjar med en kort berättelse om den fascinerande 2 000-åriga historien bakom ”Dragon Beard Candy” – en delikatess som en gång var förbehållen den kinesiska kungafamiljen. Därefter får du se en live-demonstration av hur smält socker förvandlas till fina, silkeslena trådar som liknar ett drakskägg.

Sedan är det din tur: under min vägledning ska du sträcka ut och vika sockerdegen över 10 000 gånger, så att det bildas trådar som är tunna som hårstrån. Du lindar dem runt en läcker blandning av krossade jordnötter, sesamfrön och kokos. När dagen är slut kommer du att gå därifrån med dina handgjorda godsaker och en djupare förståelse för denna kulturella skatt.