Gillar du nigeriansk mat? Eller kanske du bara är intresserad av att upptäcka kulturen genom maten – i så fall är det här något för dig!

Det här är inte bara en matlagningskurs, utan en lärorik kulturell upplevelse. Programledare är jag, Aisha, en hemmakock som älskar att äta, laga mat och visa hur underbar den nigerianska maten är.

Vi börjar med att utforska en livlig lokal marknad i strandkvarteret Oniru, där vi ska se oss omkring och handla råvaror. Upplev själv hur det är att byta varor och det organiserade kaoset i en vanlig nigeriansk vardag på marknaden. Du får lära dig om de olika sorters kryddor som används i det nigerianska köket, välja ut ditt eget färska kött och naturligtvis få tillfällen att ta bilder (håll ordentligt i din mobil!)

Därefter går vi tillbaka till köket, där du får lära dig steg för steg att själv laga de mest populära rätterna inom det nigerianska köket, med rätter som jollofris, gryta, egusi, fufu, puff puff, köttpaj och pepparsoppa. Du får lära dig de bästa tillagningsmetoderna så att du kan ta med dig dessa kunskaper hem till ditt eget kök!

Till sist får du ta med dig hem ditt lokalt tillverkade Adire-förkläde (batik) som du använt under kursen samt en receptbok i PDF-format med mått och instruktioner för de rätter som tillagats under kursen!