Du hämtas vid mötesplatsen i Naxos stad och körs till den historiska olivpressen, som ingår i en stor venetiansk gård med herrgård. Fastigheten ligger avskilt och erbjuder avskildhet samt en magnifik utsikt över de gamla olivlundarna.
Nikos Karavias har en masterexamen i klassisk gitarr från Mozarteum-universitetet i Salzburg, Österrike, och hans framträdande i olivpressen kommer att bli ett minnesvärt ögonblick. Han framför ett varierat program med virtuosa och romantiska stycken av en rad olika kompositörer, däribland J.S. Bach, Enrique Granados, Paco de Lucía och Mikis Theodorakis, men ni kommer också att få njuta av en av hans egna kompositioner, inspirerad av nostalgi för Naxos.
Det är ett tjugo minuters uppehåll i programmet, och om du har tur kan du se månen gå upp över bergen eller en stjärnklar himmel när det inte är fullmåne.
Du kan välja mellan olika viner eller hemlagad lemonad, tillsammans med prisbelönta lagrade ostar från den närliggande gården samt tomater och oliver från den egna odlingen. Pausen ger dig också en möjlighet att prata med gitarristen om hans musik och ställa alla frågor du någonsin velat ställa om att komponera för gitarr.
Efter evenemanget kommer du att köras tillbaka till Naxos stad.