Upptäck rötterna till en uråldrig kultur och upplev hjärtat av Oaxaca med sightseeingturen ”Zapotec Roots: Mezcal and Textiles” – en unik upplevelse som låter dig komma i kontakt med ett folks sanna väsen genom dess smaker, färger och uråldriga traditioner.
Rundturen börjar i staden Oaxaca, där en guide med expertkunskaper om zapotekernas kultur välkomnar er och ger en historisk bakgrund om zapotekerna, ett av de äldsta ursprungsfolken. Detta folk har hållit sina traditioner levande genom århundradena och gett uttryck för dem i sitt textilhantverk och i tillverkningen av mezcal.

Det första resmålet är en verkstad där man tillverkar mezcal i Centraldalarna, en region som har starka band till zapotekernas historia. När du anländer kommer du att välkomnas av en mästare inom mezcal, som kommer att berätta hur denna heliga dryck i generationer har varit en integrerad del av hans folks liv och ceremonier.
Du får möjlighet att på nära håll följa den traditionella tillverkningen av mezcal, från urvalet av agave, till kokningen i underjordiska stenugnar, malningen med en tahona (ett stenhjul som dras av hästar) och vidare till jäsning och destillering. Under hela rundturen får du lära dig mer om mezcalens andliga betydelse för zapotekerna och hur varje steg i tillverkningsprocessen hedrar deras förfäders läror.

I slutet av besöket får du delta i en guidad provsmakning, där du lär dig att urskilja de unika smakerna och dofterna hos olika mezcal-sorter och uppskatta hur marken och den traditionella kunskapen förenas i varje klunk.

Sightseeingturen fortsätter sedan till Teotitlán del Valle, en zapotekisk by som är internationellt känd för sina textilier. Vid ankomsten kommer du att besöka en familjedriven verkstad där generationer av vävare har bevarat och förfinat vävtekniker med fotdrivna vävstolar. De kommer att förklara hur varje mönster och färg som används i deras gobelänger och mattor har en särskild betydelse och föreställer inslag från naturen, mytologiska berättelser och zapotekiska symboler.
Du kommer att få se hur garnen förbereds, färgas med naturliga färgämnen som utvinns ur växter och insekter, till exempel koschenill, och hur mönstren skapas på vävstolarna. Hantverkarna kommer att berätta om de historier som inspirerar deras skapelser och visa hur deras arbete inte bara är en konstform utan också ett sätt att bevara och hedra sin zapotekiska identitet.